Что-то французское во мне есть
Сегодня училась печь багет из цельнозерновой муки у настоящего француза.
Филипп живёт в Новосибирске и готовит так, как готовят дома, а не в ресторане.
Например, лук в луковый суп режут мелко, а не полукольцам, как у нас в ресторанах.
Так легче готовить и потом есть.
У него своя музыкальная группа, здесь и во Франции, поэтому пока тесто подходило, мы слушали живую музыка.
Я даже подпевала Salut, c'est encore moi.
Кроме багета был луковый суп.
Жареный лук моя любимая еда. Обожаю.
И тарт с миндальным кремом и персиками.
Во время готовки было много разговоров про еду и французов.
Меня впечатлил французский режим питания
Филипп рассказывал, как едят у него дома.
Всё строго по расписанию, потому что режим питания нарушать нельзя.
На обед и на ужин сначала салат, как вход в еду.
Потом основное блюдо или суп.
После еды может быть ещё зелёный салат из одной зелени. На десерт фрукт.
На завтрак багет с маслом и джемом.
Никаких перекусов между приёмами пищи и ем, когда хочу.
Главный секрет стройности французской стройности - это режим.
Они едят сливочное масло, белый хлеб, сыр и десерты.
И при этом едят в одно и то же время, сидя, за столом, много зелени и овощей.
Об этом говорю своим клиенткам пятый год, что режим важен для фигуры и хорошего самочувствия.
Луковый суп был манифик.
Тарт повторю, но на цельнозерновой муке и с меньшим количеством сахара или вообще без.
А ещё родителям Филиппа девяносто один год, и они сами водят машину.
Вот это, пожалуй, самый убедительный аргумент за французский образ жизни из всех.
Рецептом багета поделюсь, как потренируюсь.
Что-то французское во мне есть: любовь к сливочному маслу, режиму и art de vivre ❤️
Расскажите, у вас есть режим или едите как получится?