Холодный свекольник в жаркий летний день

Холодный свекольник в жаркий летний день
Не обязательно превращать питание в сложную систему, чтобы поддерживать себя в течение дня.

Вчера на встрече говорили о том, что еда работает сразу на нескольких уровнях:
из чего собрана тарелка, насколько регулярно едим,
в каком состоянии садимся за стол и какое удовольствие получаем от еды.

Иногда достаточно собрать нормальный прием пищи: добавить овощи, источник углеводов, жиры и белок.

Так еда в тарелке становится не только красивой, но и более сытной.
Сегодня хочу поделиться рецептом из летнего ФМД.

Свекольник на 2 порции.
На одну порцию: 260 ккал · Б 5 · Ж 11 · У 33 · клетчатка 7 г
КБЖУ ориентировочное: зависит от выбранной основы и количества яиц.

Ингредиенты на 2 порции
🟣Свекла запеченная — 300 г
🟣Картофель отварной — 260 г
🟣Огурец — 200 г
🟣Редис — 160 г
🟣Растительное молоко, вода или йогурт — 240 мл
🟣Минеральная вода — 60 мл, по желанию
🟣Оливковое масло — 2 ч. л.
🟣Яйца — по 1 на порцию
🟣Укроп — 20 г
🟣Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте свеклу и картофель. Отварите яйца.
2. В блендер сложите свеклу, картофель, половину огурца, основу на выбор, оливковое масло и соль.
3. Взбейте до гладкой консистенции.
4. Охладите 20–30 минут.
5. Оставшийся огурец, редис и яйца нарежьте кубиком.
6. Перед подачей добавьте овощи, яйца и укроп.

Какую бользу получаете из свекольника:
✔️Клетчатка — около 7 г на порцию.
Помогает сделать прием пищи более сытным
✔️Калий из овощей участвует в поддержании водного баланса.
✔️Витамин C и фолат дополняют овощную часть тарелки.
✔️Углеводы из картофеля дают стабильную энергию.
✔️Жиры из оливкового масла добавляют вкус и помогают усвоению жирорастворимых витаминов.
✔️Белок из яйца делает обед более полноценным.

Сохраняйте рецепт на жаркий день 🤍

Если хотите понять, как питаться так, чтобы в течение дня было больше сил и меньше неразбирихи, напишите «ЭНЕРГИЯ» @margarita_sablina.

На диагностике посмотрим на ваш режим, рацион и нагрузку и определим понятный первый шаг.